Какие первые супчики готовить детям: лучшие рецепты детских супов.

Какие первые супчики готовить детям: лучшие рецепты детских супов

Примерно после полугода жизни ребенка перед мамой встает вопрос кормления крохи. До этого момента малыш питается смесью или грудным молоком, поэтому родителям не приходится ломать голову над меню. Потом наступает время знакомства с другими вкусами. Кто-то пользуется традиционной схемой прикорма с баночным пюре, другие предпочитают передовой способ - так называемый "педагогический прикорм". Независимо от выбранной тактики, после года обычный рацион ребятишек уже достаточно разнообразен, чтобы включать в него вкусный суп.

Современные педиатры неоднозначно относятся к супам. Пару десятков лет назад это блюдо еще считалось чрезвычайно полезным, но, согласно последним исследованиям, вареные овощи вовсе не так хороши, как свежие. Однако для детского желудка суп - действительно хорошее решение. Комфортная температура, наличие жидкости и мягкие ингредиенты в совокупности позволяют кормить кроху вкусно и разнообразно. Можно подобрать множество комбинаций ингредиентов, найдя в итоге те, что понравятся маленькому привереде.

Польза супов

Хотя позиция, согласно которой супы не являются в достаточной степени полезными, имеет право на жизнь, нескольких положительных качеств у первых блюд все же не отнять.

1. Наличие жидкости. Употребление достаточного количества жидкости является обязательным для нормального функционирования организма. Т.к. в этом возрасте ребенок уже перестает питаться исключительно материнским молоком, ему непременно требуется восполнять запасы потерянной жидкости. При этом воду любят далеко не все дети, а большое количество компотов и соков скорее вредно, чем полезно. Супы для ребенка с данной точки зрения - отличная подмога родителям. Конечно, он не заменяет полностью обычные жидкости, но в случае недостаточного употребления последних вполне подходит в качестве альтернативы. Помимо этого, ребенку удобно употреблять еду такой консистенции.

2. Разнообразие вкусов. Первые блюда - простейший способ познакомить ребенка с совершенно разными продуктами. Мясо, птица, рыба, крупы и овощи - в состав супа могут входить совершенно разные компоненты в любых комбинациях. Некоторые детишки - настоящие привереды, и для их родителей первое может оказаться настоящим спасением.

3. Простота приготовления. Современная кухонная техника делает приготовление супов простым и быстрым процессом. По сути, время отнимает только нарезка компонентов и приготовление бульона. Если делать заготовки заранее и хранить их в холодильнике, потребуется буквально 10 минут, чтобы сделать вкусное блюдо.

Рецепты первых детских супов

На вопрос, какой суп лучше приготовить ребенку, нет однозначного ответа. Родители могут экспериментировать в рамках предпочтений самого малыша. В целом наиболее популярными являются первые блюда с фрикадельками, овощами, крупами.

Супчик с куриными фрикадельками:

Индейка или курица - 100 г;

картофель - 1 шт;

морковь - 50 г;

цветная капуста - 100 г;

лук - четверть небольшой головки;

манка - 1 ч.л.

Из курицы или индейки сделать фарш (желательно брать филейную часть грудки), добавить манку для удобства формирования фрикаделек. Фрикадельки отварить в течение 15 минут. Вскипятить воду (примерно 400 мл), положить в нее предварительно мелко порезанные картофель, морковь и лук. Через 10 минут добавить цветную капусту, отварить до мягкости, добавить фрикадельки. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного замороженного горошка одновременно с капустой.

В данном рецепте можно менять овощи (например, добавлять кабачок вместо картошки), а также использовать заправку из круп (рис, перловка) или вермишели.

Готовые супы

В настоящее время ассортимент готового детского питания включает и детские супы. Некоторые производители предлагают их в классическом жидком "исполнении", другие выпускают блюдо в виде супов-пюре, которые обычно нравятся малышам, т.к. напоминают кашку. Вся продукция, выпускаемая лицензированными марками, является безопасной. Асептическая упаковка исключает скисание супа, однако употреблять его нужно сразу, не храня в холодильнике.